八 擦 薄 什麼. 麦油脂皮是将小麦粉加水调成胶糊状 这个过程叫 打浆 这需要化很大力气和功夫 还要技术 水太多 成粉糊 水太少 粉浆太稠 费粉又 厚皮 力气和功夫少下 粉浆不韧 粉皮要碎 所以 用水要适中 舍化力气和时间 不停上下搅动 最后能使筷子插在中间不倒为度 然后
